Weekend-recept: Hartige havermout met ei en spinazie
11/04/2026
Havermout past goed bij een ontspannen weekend: snel, comfortabel en rustig. Havermout staat bekend als een gezonde keuze. Het bevat veel vezels, vooral betaglucanen, die bijdragen aan een verzadigd gevoel en kunnen helpen bij het verlagen van cholesterol. Daarnaast levert havermout langzame koolhydraten, wat zorgt voor een stabiele energieafgifte. Ideaal dus als je pieken en dalen in je bloedsuiker wilt vermijden.
Na een lange week heb je geen zin in gedoe. Deze hartige havermout is verrassend, voedzaam en staat zo op tafel.
Recept: Hartige havermout met ei en spinazie
Ingrediënten (1 persoon):
Ingrediënten (1 persoon):
40 g havermout
250 ml water of melk
1 hand verse spinazie
1 ei
halve avocado
peper en zout
Eventueel: Parmezaanse kaas of chilivlokken
Bereidingswijze:
Breng de havermout met water of melk aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken tot een romige pap ontstaat. Roer de spinazie erdoor tot deze geslonken is. Bak of pocheer het ei. Serveer de havermout met de avocado en het ei bovenop. Breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten direct in je digitale winkelwagen? Klik op de button hieronder.
Klik hier voor meer weekend-recepten. Dit recept komt uit Weekend editie 14, waarin ook meer recepten met havermout te vinden zijn. Bestellen? Kan hier.
Uit andere media
Evelien Berkemeijer
Evelien is online redacteur voor Weekend, Party en Royalty en heeft haar telefoon vastgeplakt aan haar hand. Wanneer ze opkijkt van sociale media, dan meestal naar haar poes Pluis (die een eigen Tiktok heeft).
Meer van Evelien
