Fresh Mango Dessert On Dark Plate With Garnish

Weekend-recept: Rijstpap met mango

Tekst: Redactie Weekend

07/02/2026

Rijst is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken. Je kunt er simpele bijgerechten mee maken, stevige hoofdschotels of zelfs verrassende zoete gerechten.

Rijst is niet alleen lekker en veelzijdig, maar ook gezond en licht verteerbaar. Het is rijk aan koolhydraten en levert energie voor een druk weekend. Volkorenrijst bevat bovendien vezels, vitamine B en mineralen, zoals magnesium en fosfor. Kortom: reden genoeg om het recept voor deze rijstpap met mango uit te proberen.

Recept: Rijstpap met mango

Dit heb je nodig (2-3 personen):
200 g rijst (bij voorkeur pandan- of jasmijnrijst)
200 ml kokosmelk
1 el suiker of honing
1 rijpe mango, in blokjes

Bereidingswijze:
Kook de rijst in water volgens de verpakking. Voeg aan het einde de kokosmelk en suiker toe en laat kort meekoken tot de rijst romig is. Serveer met blokjes mango bovenop.

Ingrediënten direct in je winkelwagentje? Klik op de button hieronder:

Ah Button

Meer Weekend-recepten? Klik hier. Dit recept komt uit Weekend editie 5, waarin ook meer recepten met rijst te vinden zijn. Bestellen? Kan hier.

Foto: 123RF.com

Uit andere media

Weekend Premiere Van House Of Villains Soundos

BN’ers steunen Soundos na botsing in talkshow over vrouwonveiligheid

Comédienne Soundos El Ahmadi (44) krijgt veel steun vanuit de Nederlandse entertainmentwereld na haar stevige discussie in de Vlaamse talkshow ‘De Afspraak’. In de uitzending botste ze met presentator Bart Schols (51) over het onderwerp vrouwonveiligheid. Sindsdien spreken tal van BN’ers op social media hun steun voor Soundos uit.
Vriendin Vrouw kijkt tv, als niemand kijkt

Dit doen we allemaal als niemand kijkt

Achter gesloten deuren doen we allemaal weleens dingen waar we liever niet hardop over praten. Niet omdat ze vreemd zijn, maar omdat ze privé zijn. En dat is helemaal oké. Grote kans dat je jezelf herkent in deze lijst.
Party C9

Marco de Hollander zingt duet met overleden Zangeres Zonder Naam

Volkszanger Marco de Hollander heeft vandaag zijn nieuwe single uitgebracht. En dit is niet zomaar een liedje. ‘Eenmaal In Je Leven’ is een bijzonder duet met niemand minder dan de overleden Zangeres Zonder Naam.
Sante 25092025 San Pexels Rdne 7310245

Slimme keuzes voor duurzame zakelijke geschenken

Iedereen kent die bureaulade met verwaarloosde gadgets. Een geschenk werkt pas echt wanneer het meteen een rol krijgt in iemands dag. Denk aan items die een gewoonte ondersteunen zoals hydrateren tijdens kantooruren, georganiseerde notities of een prettige koffiepauze. Bruikbaarheid is de basis, gevolgd door kwaliteit, want een voorwerp dat fijn aanvoelt en lang meegaat, reist…
Meer van Redactie